糖醋排骨

步骤1/4排骨洗净沥干水，放盐、料酒、酱油、生抽腌制半小时以上或更久。

步骤2/4起油锅，烧至八成热时，下腌制好的排骨大火炸至微熟时转中火炸至金黄。

步骤3/4把炸好的排骨捞出，锅内留底油烧热，依次放入炸好的排骨，白糖，水淀粉，加适量温水，大火烧开转中火炖至汤汁浓稠。

步骤4/4放入酱油、白醋，翻炒均匀，起锅！