步骤1/3将土豆切丝,洗下土豆丝,捞起沥干,将土豆丝裹上生粉,加少量盐
步骤2/3将锅中放大量油,下锅炸土豆丝,注意一次少量炸土豆丝,免得沾在一起了
步骤3/3将炸好土豆丝盛盘装好待用,锅里放少量油将蒜,姜,葱,花椒,干辣椒,糖依次放锅里翻炒,然后放入炸好土豆丝一起煸炒,放少量孜然粉起锅,菜做好了
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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