抹茶棋格饼干

步骤1/13

材料大图，称量好所需原料备用。

步骤2/13

黄油切小块室温软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，不需打发。

步骤3/13

分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。

步骤4/13

筛入低粉用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

步骤5/13

用同样的方法制作抹茶面团的黄油糊，同时筛入低粉和抹茶粉。用手揉成团后包上保鲜膜冷藏半小时。

步骤6/13

取出原味面团，整成一厘米厚的长方形。

步骤7/13

抹茶面团同样整成一厘米厚的长方形。

步骤8/13

在原味面团上刷一层蛋液，将两块面团合并，压紧。

步骤9/13

切成一厘米宽的长条。

步骤10/13

取一块在一侧刷一层蛋液，颜色交错与另一块合并。

步骤11/13

放入冰箱冷冻十分钟塑型。

步骤12/13

切成0.5厘米厚的小块。

步骤13/13

烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右，根据自家烤箱温度调整。