人在外地,吃不到家里菜场的肉松,超市的肉松一吃就碎没口感还贵,今天就试着自己弄
步骤1/4前面忘了拍照,瘦肉去筋膜切块,同八角冰糖,料酒盐放入高压锅大火烧开小火压两小时
步骤2/4时间到加入味精,取出肉,这时的肉非常烂了,放锅里边炒边用铲子弄碎
小火翻炒半小时左右,反正就炒干为止,我手都炒痛了,差不多快好了加入孜然粉炒
弄起晾干,取密封容器装好,能放多久我也不知道,我也是第一次弄,打算放冰箱,大家少弄点,我这是35kg的量
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有