白菜炒虾

步骤1/7

虾清洗干净，减掉头部的触须和虾脚装盘备用。

步骤2/7

白菜切大块，没有胶州大白菜的建议用娃娃菜或者奶白菜代替，味道会更好。

步骤3/7

芝麻酱慢慢加水调制成麻汁，不要调的太稀。

步骤4/7

锅中热油，加入葱花爆香。关火，加入蚝油，防止锅过热糊锅。加入2茶匙味极鲜，开火，迅速翻炒，加入洗净的虾。

步骤5/7

待虾全部变成粉红色时加入洗净的白菜。

步骤6/7

翻炒几下加入两大勺的麻汁和适量的盐，继续翻炒。

步骤7/7

快出锅之前加入2g王守义麻辣鲜和少量味精，翻炒几下即可出锅。