皮蛋香辣豆腐

步骤1/15

准备好材料。

步骤2/15

将豆腐切成小块。

步骤3/15

切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。

步骤4/15

皮蛋切成块状。

步骤5/15

锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。

步骤6/15

锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。

步骤7/15

然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。

步骤8/15

把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。

步骤9/15

适量的白糖。

步骤10/15

酱油1大勺。

步骤11/15

倒入清水半没过豆腐。

步骤12/15

盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）

步骤13/15

烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。

步骤14/15

最后撒上香葱即可出锅。

步骤15/15

只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢