不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉米面，玉米面最好不要超过面粉的量，面粉越多口感越细腻。
鸡蛋加酵母白糖打散。
加温水搅拌均匀，静置5分钟。
筛入玉米面、面粉、黄豆面。
画十字拌成面糊，不要画圈。
静置两小时发酵好。
小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。
划十字搅拌均匀，气泡消失。
面糊静置20分钟，冷水上锅。
水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
