纯素豆浆番茄面包

步骤1/21

新鲜番茄洗干净撕掉皮，切成大块。

步骤2/21

放入打汁机打成番茄汁。

步骤3/21

将所有材料倒入盆中，番茄汁先倒入150g，一边搅拌一边加入剩下的20g。

步骤4/21

将所有材料先揉捏成块状。

步骤5/21

加入自己喜欢的香料干片，可以加入干得葱片或者紫苏叶，或者香草系列的任何一种香料，揉捏成面团。

步骤6/21

将面团摔打出薄膜之后裹成团状（抓住面团一个角，向桌子甩，对折之后转90°再甩，重复300次出膜）.

步骤7/21

揉搓成表面光滑的面团，然后将收口收紧到底部，在盆中刷油，放入盆中发酵。

步骤8/21

发酵至2倍大。

步骤9/21

将面团中空气用手轻轻按压挤出，将面团分割成六等份，每个约为85g左右。

步骤10/21

将面团滚成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤11/21

将静置好的面团表面撒粉，然后擀成长面片。

步骤12/21

将面片卷起，一边卷起一边按压。

步骤13/21

收口朝下捏紧成长条形。

步骤14/21

用筷子沾上高粉或者油在中间压出深凹痕。

步骤15/21

在表面刷上豆浆。

步骤16/21

沾上炒熟的白芝麻。

步骤17/21

放入烤盘中放入烤箱发酵60分钟。

步骤18/21

发酵至1.5-2倍大。

步骤19/21

将面团从烤箱中取出，将烤箱预热180℃。

步骤20/21

将面团放入烤箱中180℃烤制20分钟即可。

步骤21/21

20分钟后取出放凉。（一定要及时取出）。