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妈妈的吻-田螺塞肉

有一首歌耳熟能详.直到现在唱起来还是那么的甜蜜.....那就是妈妈的吻~记忆中妈妈烹饪的菜是那么的有滋有味.那么的丰富多彩.简单又精致.载满回忆.....
田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧酱汁.鲜香微咸的很下饭.弹牙的螺肉和肉馅的搭配.丰富了口感.凑到嘴边用力一嘬.肉就会到口中~发出的声音像是妈妈的吻哦~
妈妈的味道就像压在记忆里.永远都不会忘记~

魅力小煮
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

妈妈的吻-田螺塞肉热量：365 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：11克
碳水化合物：3.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

田螺适量、五花肉糜适量、蛋液适量、茴香适量、老抽适量、葱适量、桂皮适量、干椒适量、姜适量、花雕酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量

妈妈的吻-田螺塞肉的做法步骤

步骤1/8

买来的田螺用牙刷清洗干净.
步骤2/8

洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净
步骤3/8

斩末.壳清洗干净备用.
步骤4/8

五花肉末和田螺末中加入盐.糖.胡椒粉花雕酒香油.生抽.蛋液调匀
步骤5/8

将调匀料塞进田螺
步骤6/8

全部塞好.
步骤7/8

将塞好肉的田螺放在锅里，加入橄榄油.花雕酒.老抽.糖.姜.桂皮.八角茴香.干椒.水没过田螺、以文火闭盖慢煮，45分种后，再以急火收汁，撒上青葱段就OK了~
步骤8/8

出锅装盘上桌~

小窍门

食用螺类一定要清洗干净.要多煮，防止病菌和寄生虫感染~

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