夏天天气热时，吃过水的鸡蛋酱打卤面是非常不错的选择，简单又方便。而且厨艺要求不高，对于我这种刚学做饭的菜鸟级别的也可以做好，既可以填饱肚子又方便快捷，味道也不赖
将鸡蛋打散
热锅倒入适量的油，油温不要太高，也不要太低时倒入鸡蛋，将鸡蛋煎好，铲碎，倒入香其酱，如喜欢咸口可以再适量加些盐，如果不喜欢不加盐也够咸，翻炒均匀出锅。 另起锅，烧开水，下面条，煮好的面条用凉水过一下，加入已经做好来的鸡蛋酱就可以开吃了
鸡蛋酱炒时可以稍微加点水，注意不要太稀，不加水有点干。也可以用淀粉勾芡浇淋鸡蛋酱上翻炒均匀
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