曲奇大部分都是甜味的,不过我口味貌似比较怪,喜欢葱油味的哈。酥酥脆脆的,还有一股淡淡的葱香味。吃惯了甜曲奇的亲,也可以尝试这款带点咸松味道的饼干哦。曲奇饼干的黄油含量比较高,不要吃太多哈。
准备好的原料,鸡蛋打散成蛋液,无盐黄油室温软化,切小块
加入细砂糖搅拌均匀
分次加入蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直到把蛋液全部加完
加入葱花 盐 鸡粉搅拌均匀
筛入低粉,搅拌均匀后成曲奇面团。
用手捏出自己喜欢的花型摆放在烤盘上(也可以用裱花袋挤出曲奇花型)
,放入预热好的烤箱,175℃,中层,12-15分钟,表面上色即可。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。我葱花放少了,所以做出来不显葱花了,你可以根据自己口味放
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