枣味红糖戚风

步骤1/13

鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开

步骤2/13

蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀

步骤3/13

加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀（之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了）

步骤4/13

筛入普通面粉90G

步骤5/13

拌匀备用

步骤6/13

蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角

步骤7/13

蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀

步骤8/13

大颗和田枣6颗取枣肉

步骤9/13

枣肉切成小粒后拌入混合糊中

步骤10/13

倒入戚风模具中抹平

步骤11/13

送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，取出倒扣放凉脱模即可

步骤12/13

成品~

步骤13/13

成品切面~