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香辣蘑菇猪肝汤不吃猪肝的都敢吃

妈妈做菜一直都没有什么特色和好吃的-_- 一直都是传统菜然后熟了就好。唯有这个菜，让不吃猪肝的我都觉得好吃，从蘑菇到猪肝到汤。。都非常好吃。

丁叮20
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猪肝 200克、凤尾菇 300克、大蒜叶一根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量

步骤1/4

这应该是凤尾菇，很多时候普通煮汤大家都是直接等水开了就丢主料进去，其实我发现先炒炒再放水煮汤，汤会更加浓香，比如还有丝瓜。凤尾菇洗净弄成一片片，拧干一下水。
步骤2/4

锅烧热放油，把凤尾菇放进去，炒炒。炒熟后就放水，不用放太多，我这个比较重口味，所以浓一点比较香，然后放姜末和干辣椒面，喜欢辣的可多放点，然后煮几分钟让姜辣椒入味
步骤3/4猪肝一定要切薄和均匀，因为猪肝煮老不好吃。把猪肝趁大火下进去，然后放盐鸡精，一点生抽。轻轻捞一下。。拌匀。然后加入大蒜叶末。猪肝这时候一定熟了，变色就好。
步骤4/4忘记说-_-图片偷的。。。忘记照相了。。下次补上。。图片是金针菇。。不一样←_←