原味手撕鸡 简单易操作 一鸡两用

步骤1/5

把鸡洗净加清水，没不没过鸡也无所谓，放几片姜煮二十多分钟，但是都要看下鸡腿那里，基本上鸡腿熟的更慢，我喜欢吃软点的，就煮的久一点。期间可准备材料，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇切片

步骤2/5

煮好后放入事先准备好的冰水，皮就会特别Q。

步骤3/5

刚刚的鸡汤就加入切好的香菇继续煲，把油打起来装到碗里 备用

步骤4/5

把鸡肉撕下来，放入姜粒，热锅加油，把大葱放进去爆出香味，葱白变黄之后关火，把葱捞起来丢掉，葱油和鸡油一起倒入鸡肉，加入黄瓜丝胡萝卜丝，落盐，鸡精，生抽，葱花拌匀即可

步骤5/5

成品。适合一家大小的菜便完成(o^^o) 而且还有汤喝