【紫米】颜色看起来很漂亮，
像隐隐约约的紫色但又不是深紫色；
熬煮出来的粥也很清香，喜欢。。。
【老陈皮】色泽深层，味道浓郁但很清新；
熬煮出来的粥带有淡淡的陈皮味；
性温，其效果能治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、辛散通温、长于理气、能入脾肺、脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。
陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症。
【牛蒡】可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂；
通便、可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、
平衡血压、调节血脂、补血补钙、
润泽肌肤、美容祛斑等功效。
在喝的时候可以加入少许‘红糖’，
加入了红糖更能把紫米与陈皮的香味带出。
配上自家做的【红糖蔓越莓馒头】，
就是喜欢这种感觉。
材料准备备用。
老陈皮剪成细条洗净备用。
图1.紫米、蜜枣和陈皮洗净后放入锅中。
图2.放入1800ML的水。
图3.大火烧开后转小火熬煮。
图1.粥熬煮30分钟后可以准备牛蒡，因为牛蒡一削皮就很快氧化所以要煮的时候才处理。
图2.牛蒡削皮好后切成丝。
图3.放入粥里继续熬煮1小时知道紫米软烂即可。
成品。
成品。
成品。
可以配上莲子、百合、红枣，不一样的味道
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
