步骤1/4干酵母倒入40度以下的牛奶中混合,温度过高酵母会shi的。
高粉,鸡蛋,奶粉,盐糖混合倒入牛奶中和成团。分次加入黄油揉至面团表面光滑不黏手,盖上湿布室温内发酵1小时。
把发酵好的面团分六份左右,揉成团,盖湿毛巾松弛10分钟。把松弛好的面团做成自己喜欢的样式,可以加果酱或者肉松。在表面刷一层蛋液,继续松弛30分钟。
烤箱预热,烤10分钟左右。具体看自家烤箱情况。
本来打算做些蓝莓酱面包的,做些做着就又做了肉松的。麦片,芝麻撒表面,肉松,蓝莓酱,椰蓉可以做内陷。自由发挥哈。
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