记得去年10月份初来大厨艺,过了不久就看到轰轰烈烈的美食家大赛,天天给喜欢的菜投票,为此还跟好多美食家成了很好的朋友,有了更多的交流,也学到了好多东西。对大厨艺,从当初的陌生到现在的熟悉,这一年里,这里成了我的一个温馨小家园,每天都要来看看,习惯成自然了。大赛又开始了,能看到亲们的更多精彩表现了,加油吧!各位美食家,呵呵,少不得,我也来凑凑热闹了!
希望在这里继续快乐的学习,快乐的进步~~~~~
面粉放入盆中,缓慢倒入开水,最后加少量凉水,搅成雪花片。
揉成软硬适宜的面团,饧发20分钟。
超市买回的鸡柳化冻备用。
生菜叶洗净备用。
饧发好的面团再次揉好,分成小剂。
取一个小剂,用手摁一下,上面倒少许油,撒适量面粉,放上另一个小剂。
用擀面杖擀成薄薄的小饼,逐个完成。
平底锅烧热,放入面饼,小火烙至两面微黄,取出备用。
平底锅内刷少许油,放入鸡柳煎熟。
将小饼揭开,放上生菜和鸡柳,卷上即可。
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