牛排用盐,胡椒腌半小时,平底锅煎几分熟,铁板放鸡蛋,配菜,配黑胡椒汁即可!
牛排煎时自己喜欢几分熟自己煎几分熟!但是牛肉一定要新鲜经过排酸处理!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有