里脊肉剁碎,胡萝卜切丝,袖珍菇撕小块一些(主要是给宝宝吃,弄小点)。里脊肉里加点酒、生粉、盐拌匀
大蒜切碎入油锅爆香,加入胡萝卜翻炒一会儿。
加入袖珍菇炒一下
放一碗水
烧开后,用个小勺,舀一点肉末,放入汤中,全部放入后,小火煮两分钟。
放入豆腐煮一分钟。加一点盐。
最后放入韭菜煮一下。启锅!
因为有豆腐就不要放葱,放点韭菜也很漂亮的!用里脊肉剁出来的肉丸最嫩,而且很快就可以剁好,可以放点生粉或蕃薯粉口感会更好!
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