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清蒸豆腐肉丸

本来打算自己做豆腐来打点这道菜的，可惜没做成，只好又买了一块。给小宝宝吃很好，营养丰富，而且还很方便。其实我从小就不爱吃豆腐以及一切跟豆有关的豆制品，对于像我这样不喜欢豆制品的人来说也是一个福音，不知不觉就把豆腐吃下去了。

莲叶荷田田
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

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清蒸豆腐肉丸热量：995 千卡

脂肪：28.2克
蛋白质：39.88克
碳水化合物：13.72克

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食材主料/辅料

猪肉馅适量、豆腐适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、蔬之鲜适量、水淀粉适量、香菜（装饰用）适量、辣椒适量、淀粉适量

清蒸豆腐肉丸的做法步骤

步骤1/15

猪肉馅内加入豆腐
步骤2/15

用汤匙按碎，并且与肉馅混合均匀
步骤3/15

胡萝卜和辣椒分别切末
步骤4/15

豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀
步骤5/15

放入十三香，盐，蔬之鲜和葱姜末，酱油，鸡蛋，干淀粉，搅拌至上劲
步骤6/15

用手搓成大小差不多的丸子，摆在盘中
步骤7/15

入蒸锅内大火烧开后蒸十分钟左右
步骤8/15

取出
步骤9/15滗出汤汁
步骤10/15

锅坐火上，倒入滗出的汤汁，加入蚝油
步骤11/15

加入酱油
步骤12/15

用水淀粉勾芡
步骤13/15

丸子上用胡萝卜做装饰，淋上调好的芡汁即可
步骤14/15

还行，成功
步骤15/15应该说是色香味俱全吧

小窍门

放在里面的蔬菜是多变的，喜欢什么放什么就可以了。蚝油和酱油都有盐分，所以就不用再加盐了。

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