脆皮炸鲜奶

步骤1/5把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。

（PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。）

步骤2/5在容器内铺层保鲜膜便于倒出，倒入奶糊，冷藏一小时。

（PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~）

步骤3/5面粉和淀粉慢慢加入牛奶（或水），搅拌成糊，静置15分钟；切记不要太稀~

步骤4/5取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。

步骤5/5放入油中，炸至金黄即可。