步骤1/4将银耳用开水泡发,半小时左右
步骤2/4去掉黄色的银耳蒂,并洗净,用剪刀将银耳剪小块儿,或者直接用手捧起银耳双手一搓,就变成不规则小块儿了
步骤3/4水和银耳的比例是五比一,大火烧开,调小火半小时,先不发红枣枸杞
当银耳汤有一点稠状,水与银耳比例为三比一时,再加入一比例开水,煮开,加入红枣枸杞和冰糖,小火二十分钟到半个小时即成
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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