热干面 UK版

芝麻酱用一些自带的油并用热水调和，加一点点盐方便入味。蒜切碎用少许热水泡成蒜水，绝对增添风味。如果有辣卤水是肯定很好的，但是不加卤水也是常见吃法所以不必纠结。意面除了fresh的外，那种硬硬的超市卖的也可以的，不过那种硬面要用水煮的久点，一般都是7分钟左右沸腾时间，同样记得水里加盐哦。酱的话，国内更好买到吧，调和的时候一定慢慢加水搅到如同芝麻糊的感觉就好了。