小奶锅冷水煮开,倒入适量小西米,烧开后转中火不断煮,期间加冷水和糖反复煮至小西米呈完全透明状
小碗内倒入超市买的椰奶
将小锅内煮好的小西米水逼干,倒入椰奶中,大功告成。
小西米一定要煮至完全透明。
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有