如果是不粘锅放少量油茄子切小块用油炒到彻底熟备用再放少量油爆香葱末放入西红柿翻炒一分钟倒入少量生抽和老抽半勺糖然后翻炒会出现柿子皮脱落用筷子夹出来扔掉翻炒到出番茄汁放入茄子继续翻炒盖盖小火至茄子软关火放点盐出锅
茄子切细长条小点块容易熟用油炒到彻底熟透盛出来备用我做的是一人量拌到米饭里绝了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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