虾蒸蛋羹

四个鸡蛋打散后加入同等量的温开水，搅拌均匀，把蛋液上的泡沫用筛弄掉。虾我用的是冻虾，洗净去虾背线。葱切葱花。

锅里放水烧开，把蛋液盖上保鲜膜放进去。保险膜上用牙签扎几个小孔。然后中火蒸

蒸三分钟后把虾肉放到凝固的蛋液上，重新盖上保鲜膜再蒸三分钟。

撒上葱花，浇上香油，放入生抽就可以开动啦！