丝瓜洗净削皮,切滚刀块
鸡蛋打成蛋液
锅中加适量油,待五六成热时下入蛋液,炒至七八成熟时盛出备用
锅内留少许炒鸡蛋剩的底油,下入丝瓜块翻炒
倒入适量开水略煮片刻
待水分快收干时倒入炒好的鸡蛋翻炒至熟
出锅前加少许食盐调味即可
装盘~
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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