西红柿炒鸡蛋

把鸡蛋打好，搅拌均匀，放入适量的盐和少量的水，这样炒出来的鸡蛋比较入味、松软。

把西红柿切块，放入盘中待用。

把葱切成葱花。

锅中放油，待油热之后倒入锅中。（要稍微多放点油，这样不容易粘锅）

翻炒至这种程度，盛到碗中，待用。

锅中倒油加热，放入葱花。

把西红柿倒入，搅拌到这种程度。倒入炒好的鸡蛋。加盐（因为鸡蛋中之前已经加过盐了，所以这次加盐一定要注意用量）。

一直翻炒到这种程度就可以出锅了，