步骤1/4西葫芦洗净切滚刀块(或切片),拍蒜(稍多一些好吃),准备花椒少许。
步骤2/4炒锅内放入适量食用油,待油6成热放入花椒炒香。
步骤3/4放入切好的西葫芦大火翻炒至稍变色,倒入适量的醋、盐继续翻炒至熟。
步骤4/4出锅前放入蒜末即可装盘~
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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