葱姜蒜末加上李锦记红烧汁,这道菜的关键噢。
主角上场,挑选排骨,一定要选优质的猪肉,老母猪肉万万不可,太影响口感了。把排骨用清水泡一下,泡出血水。把水滤干
用凉水把排骨绰一下,水开就行了。
撇去浮末,如果觉得不干净就用温水清洗一遍。不要用凉水。用凉水肌肉会收缩,肉质会变硬。血的教训阿。姑娘我以前就失败在这一步。
下葱姜蒜煸一下。加排骨
加凉水,适量的李锦记红烧汁
大火烧开,转开小火。
大火收汁,走起!
最终成品好有食欲吧。吃货们,赶快行动起来^_^
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