草鱼洗净,片成鱼片,鱼头剁开另放,鱼片里加蛋清盐玉米淀粉抓匀备用;锅烧热倒油,加花椒辣椒葱姜炒香,加豆瓣酱继续炒,接着加水,水开三分钟后加鱼头鱼骨煮,后面可以加台湾小白菜,黄瓜,豆皮,这些素菜煮很短的时间就可以捞出来装盆,最后加鱼片,鱼片也很容易熟,煮好装起,一盆水煮活鱼就做好了,写得有点简单了,当时急着做图片也拍少了。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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