排骨清水泡一个小时洗净,沥干水分
土豆切块泡水备用
准备好配料
锅中放油煎排骨至金黄盛出,锅中留底油放八角、桂皮,大蒜煸香,放入姜、葱、小红椒接着煸一下,倒入排骨翻炒,放料酒,生抽、老抽、糖、十三香翻炒均匀,放入土豆块接着翻炒至料汁裹匀,加开水齐平食材烧开转中小火慢炖20分钟,把尖椒放进去翻炒一下炖至土豆软烂,放适当盐调味,转大火收汁即可!
我喜欢留点汤汁,拌米饭味道很好
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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