排骨架沙锅,放入葱姜蒜,煮出血水打末
捞出排骨,沥干水分,肉汤备用
排骨料油爆香,倒入冰糖化开上色,老抽料酒熬汁
放入排骨,和先前的排骨汤,中火烧十五分钟
倒入切好土豆块,放少量盐,浇入剩余肉汤再熬15~20分钟
收汁出锅……
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