步骤1/8将牛奶倒入碗里放在锅里面蒸15分钟,或者将牛奶倒入奶锅加热煮开
步骤2/8将煮开的牛奶倒入碗里静置直到面上有层奶皮出现
步骤3/8用牙签将奶皮边挑开一点点,将牛奶慢慢倒入另一个碗里,记住,奶皮不要移动,牛奶要剩一点点
步骤4/8打鸡蛋,只要蛋清,加入糖,将蛋清打散
步骤5/8将之前到出的牛奶和蛋清混合均匀
步骤6/8再将混合好的牛奶倒回有奶皮的碗里,用牙签挑开奶皮,从奶皮往里倒,慢慢倒,不要把奶皮冲破了
步骤7/8蒙上保鲜膜或者盖上盖子,再锅上蒸20分钟到半小时,像蒸蛋一样
关火静置至冷,取出
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