买来的猪小排过水洗下,然后放锅里焯水
放少许油,排骨两面煎下
下八角,桂皮,香叶,老抽煸炒片刻
下清水浸过排骨,大火烧开,小火炖45分钟
汤汁快干时,加盐,鸡精,放冰糖收汁
最后洒点葱花出锅
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
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