本人有点小洁癖跟职业有关,从不吃外面的肉包子,想吃就自己动手了、
将雪花粉加酵母粉、2勺白糖、1勺盐、牛奶揉成光滑的面团发酵至2.5倍大、手揉面需要40分钟、汗、忘拍过程了、
利用发酵时间准备馅,将五花肉烫皮可去猪肉汗味,泡5分钟刮干净焯水和瘦肉剁碎,将四季豆焯水切碎和碎肉加一个鸡蛋一勺水淀粉和所以调料拌匀,可自己根据口味调、
桌上撒上少许干面粉防粘、做好包子静止10分钟2次发酵,包子上蒸锅撒少许水在包子、大火蒸15分钟即可、
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