家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

花生酱夹心曲奇

Peanut Butter Middles（转自Martha Stewart）注：以下配方做大概30个饼干，每个直径4CM左右

德州农民
10789人浏览 / 396人收藏

中粉 195克、可可粉 41克、小苏打 1/2小勺、白糖 60克、黄糖 80（已经大量减过糖了，很不甜，不建议再减了）克、黄油 113（室温软化）克、花生酱 65克、香草精 1小勺、白糖适量，撒表面用、蛋 1个、白糖 60克、花生酱 195克

步骤1/5

混合195克花生酱和糖粉，等分30份，每份大概8克，冷藏至略硬
步骤2/5

混合黄油和65克花生酱，打发至蓬松，加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋和香草香精，打发均匀。切拌入中粉，可可粉，小苏打，不要搅拌过度起筋。把面团等分30份，每份大概20克。
步骤3/5

每份面团压扁，放入一份花生酱馅料，包起来
步骤4/5放在烤盘上，略压扁，表面撒糖
步骤5/5放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝