这是绍兴一道很普遍的家常菜,很下饭喔~~
步骤1/3把豇豆旁边的豆筋去除,洗干净,然后把豇豆切成适当长度,沥干
步骤2/3锅中倒入适量油,太少不行,会影响口感,然后放入豇豆进行煸炒,要煸炒的比较透彻,但是注意不要焦掉了
步骤3/3煸炒到豇豆都基本变色,仔细看豇豆上会有小气泡,然后放入适量的干菜,继续翻炒,加入适量盐,加少量水加锅盖煮,水开以后关火,加味精,起锅~~
豇豆豆是夏季常见菜,很多人认为它只是普通的蔬菜,没什么特殊的,其实不然,李时珍
豆角和豇豆的区别好像并不大,但是仔细观察还是很容易分辨的,下面就食材的外型和味
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