豆豉排骨闷米饭

步骤1/29

排骨洗干净切小块泡出血水

步骤2/29

7个香菇泡发

步骤3/29

半根玉米播粒备用

步骤4/29

米掏洗好备用

步骤5/29

排骨泡出血水后沥干水分

步骤6/29

准备配料，生姜片八角香叶

步骤7/29

锅里下油烧热

步骤8/29

爆香姜片

步骤9/29

放一勺鄙县豆瓣酱一勺半豆豉酱，一勺胡玉美豆瓣酱炒匀

步骤10/29

倒入排骨

步骤11/29

翻炒均匀

步骤12/29

在倒适量生抽和老抽

步骤13/29

适量蒸鱼豆豉油和料酒

步骤14/29

加入一些清水

步骤15/29

放入香叶和八角

步骤16/29

加一勺糖

步骤17/29

大火煮开以后，乘出一部分汤汁备用，在倒些清水进排骨里大火烧开小火把排骨闷烂

步骤18/29

闷的差不多烂了以后在把香菇切丁倒进排骨里

步骤19/29

香菇翻炒均匀以后倒入掏好的米和玉米粒

步骤20/29

翻炒均匀

步骤21/29

炒到锅里的汤汁都被米里吸收干了

步骤22/29

在转倒进电饭煲里，加入跟平时煮饭差不多的开水

步骤23/29

盖上盖子按下标准煮饭

步骤24/29

煮好以后在闷四五分钟，就可以了

步骤25/29

还记得刚才乘出来的汤汁尝尝饭如果淡了就倒进去翻拌一下，味道好极了

步骤26/29

美味出锅了

步骤27/29

排骨和豆豉的香味都被米饭吸收去了

步骤28/29

你说这饭能不好吃么

步骤29/29

我们家四个人每人涮两碗