水豆腐切块;
炸成金黄备用;
番茄去皮切成小丁
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制;
油锅烧热,将肉末倒入炒香;
放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替)
倒入煎好的豆腐;
炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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