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彪悍版生煎包子

跟苏州吃的哑巴生煎太赞了，就是有点腻歪，跟家试一试，放了好多油菜，解油腻，就是我不会包包子，把包子捏的好难看。

Glriatian
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猪肉 100克、油菜 4棵、皮冻 100克、中筋面粉 250克、酵母半勺、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、姜适量

步骤1/5面粉，盐少许，酵母混合。发酵至之前两倍大。切记盐别往酵母身上倒，会把它们杀死的。
步骤2/5发酵面团期间做肉馅。油菜剁碎，混合肉馅，各种调料，最后放入皮冻。包子馅：皮冻3：1的样子就可以了。
步骤3/5发酵好的面团，干成包子皮，放入包子馅，使劲包去吧！
步骤4/5

开火热油，放入包子们。包子捏的太丑了。大概两三分钟用铲子检查下，别黏锅了，差不多煎到焦黄就淋入水，不到一半包子的量，盖锅盖，两三分钟。等水差不多没了再淋一次。
步骤5/5等水收没了，再煎一小会会儿就出锅了！撒着小葱花黑芝麻啥的，随意。