秋暑特别燥热。百合有补中益气，润燥止咳的作用，是相当润燥平和的，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。海带中富含碘，有“碱性食物之冠”一称。这个汤不仅清热消暑，还是一个很好的药膳汤水，一般人都可以喝。但脾虚胃寒的人慎喝，有身孕或正在喂奶的妈妈，就不要喝太多了。
各种材料洗净。
百合、海带、陈皮稍浸泡一下；
排骨汆水；
所有材料放入锅中，加清水5碗；
大火烧开，撇出浮沫；转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。
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