蒜茄子

步骤1/3小蒜茄子洗净，上锅蒸15分钟后，凉透待用。

蒜瓣做成蒜泥，我用的是电动搅拌棒，挺方便的。蒜泥拌上少许盐。

小茄子中间破开，放入拌好的蒜泥。每一层摆好后，撒盐适量。最后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。第二天即可使用。