楼下新开的烧烤摊味道美极了,但是考虑到资金和卫生的关系决定自己尝试一下
步骤1/5将五花肉切块,土豆切片。
用五香粉,花椒粉,少量的食用油,料酒,蛋清腌制大约15分钟。五香粉和花椒粉不要加的太多,它们的味道比较浓,不要夺去孜然的味道。
用上述同样的辅料腌制土豆,并加入大酱。
步骤4/5锅烧热,放入肉煸炒,放入土豆。一边翻炒一边撒入孜然,孜然一定要多加。此时因为没有放油的缘故,锅会有点干,可适当加点油,尽量让土豆煸的干点。加盐翻炒后起锅!!!
我觉得味道还是不错的,因为自己做的菜最好吃了,虽然样子不怎么样,但是对于初学者的我来说,已经满足了!!!
有些调料家里可能没有,不过没关系,因为做菜本来就是个创造的过程,随便加点料,说不定会有意想不到的美味。 1。家里没有葱了,索性我连蒜,姜都懒得切,看到大酱里有葱这个调料,于是就偷懒用大酱了! 2。家里有辣椒粉最好了,可惜我没有就省去了,加辣椒粉的过程。
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