步骤1/7将泡打粉,酵母粉与面粉混合均匀,用30-40度的温水和成柔软光滑的面团,放在面盆中等待面团发起来,最好在面盆上盖上盖子。
步骤2/7把白菜剁馅,放些盐淹一下,挤出水分备用。
步骤3/7干腐竹提前泡好,捞出控干水分,也切碎备用。
步骤4/7花生碎制作,就是将花生炒熟,放凉让花生变脆,用擀面杖碾碎。
步骤5/7粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中,然后挤一下水,同样切碎备用。
锅里放入油(荤油最好),烧热然后放到自然凉,将切好的葱姜以及白菜,粉条,腐竹,花生碎放到锅里,再加入老抽,盐,鸡精,耗油,包子饺子调料,白胡椒粉,香油,顺一个方向搅匀。
面发好后,包上和好的馅,上锅蒸20分钟即可。
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