香菇滑鸡饭

步骤1/9

材料洗净，香米泡1小时

步骤2/9

鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟

步骤3/9

大火煮开米饭，改小火收汁

步骤4/9

生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。

步骤5/9

米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟

步骤6/9

将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟

步骤7/9

关火继续闷15分钟，青菜烫熟。

步骤8/9

起锅围上青菜，撒上葱节。

步骤9/9

鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。