蜂蜜蔓越莓蛋糕

步骤1/4

将细砂糖，蜂蜜，倒入大碗，打入鸡蛋。锅里倒入40度左右热水，把大碗放在锅里隔水打发。

步骤2/4

一开始用低速打发，等形成细腻泡沫后，换高速打发。一直到浓稠状，提起打蛋器时，有2cm蛋糊不会滴落，打发完成！（我用了10分钟）

步骤3/4

往蛋糊里筛入低粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌，不要打圈，以免消泡。拌匀后加入玉米油，继续翻拌。蛋糕糊完成！

步骤4/4把蛋糕糊倒入模具，2／3满。蛋糕糊表面装饰上切碎的蔓越莓干，预热好190度的烤箱，中层，18分钟左右。表面金黄色就可以出炉！