凉拌蒜泥茄子

步骤1/4

大蒜洗净，切成蒜泥。干辣椒切丝。

步骤2/4

茄子切成条洗净，用盐腌渍一会。

步骤3/4

装盘！入蒸锅！

步骤4/4

蒸至茄子变软，将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。