哎、今天突然想去吃猪排、结果现在的物价真是贵的可以、我在哈尔滨、不知道你们那里的物价如何,量少还贵,所以一堵气,老子回家自己弄!买好食材,一共还不到10块钱(炸了5个猪排,各个手掌大小哦)。哈哈,有种赚了的感觉呢!
里脊切34mm,然后用刀背横着竖着敲打肉片(为了口感嫩),把盐、黑胡椒、鸡精,分别拍打到肉片的两面(口重的多加佐料)、腌制7、8分钟。鸡蛋打散,面包糠,淀粉分别放到容器,备用,如图。
腌好后,先把肉片挂淀粉(拍到淀粉不掉落为止)、然后挂鸡蛋液、也是不掉落为止、最后挂面包糠、面包糠要拍实诚了。
六成油温小火炸,一片一片炸哦
炸至金黄色捞出。(炸好的样子!)
也可以切开吃哦
今天没买酱,大家可以蘸甜辣酱吃(KFC里那种酱就好)。哈哈,完活儿你学会了嘛!
1,最好一块一块炸。2,油温呢:加热到锅边冒少量烟的时候(约6成热吧),把火调到中小火。3,面包糠和淀粉一定排实诚了哦
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