日式拌豆腐

凉拌豆腐是夏日家常菜中的经典啊，不管是小葱拌豆腐，还是皮蛋豆腐，都很好吃呀~
（话说昨晚在外面就吃到了很难吃的皮蛋豆腐）家常口味吃多了，就换个做法呗，试试nipon人的口味~

日式拌豆腐，我觉得柴鱼片是灵魂，其次是海苔碎
然后酱油最好用日式的鲣汁酱油，这样才有和食的风味
另外，加上一些榨菜碎和葱花，是不是有点像咱的豆腐脑啊？
家里没有葱花了，摘了几片薄荷叶剪碎了撒上去
又是另一番清凉的味道！
其实，你还可以加点芥末，也很不错哦~
总之，是开胃、爽口的一道拌豆腐。
适合懒洋洋不想动的夏天。
这么简单，都不好意思叫料理。

兔子厨房
12083人浏览 / 111人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

日式拌豆腐热量：241 千卡

脂肪：5.8克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：3.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

嫩豆腐适量、榨菜适量、海苔碎适量、木鱼花适量、薄荷叶适量、日式鲣鱼汁适量

日式拌豆腐的做法步骤

步骤1/1

嫩豆腐在碟中摆好，先浇上日式酱油；

榨菜切碎，放到豆腐上；

再依次放上海苔碎、木鱼花和剪碎的薄荷叶；

小窍门

豆腐属于蛋白质、低脂肪的健康食品，具有降血压、血脂、胆固醇的功效，适合大多数人的体质，夏天食用可以款中益气、调和脾胃、清热散血；海苔是用条状紫菜做的，紫菜味甘咸、性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热、补身体的作用；木鱼花汤是烹制日餐不可缺少的配料，由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。

凉菜豆制品下酒菜单身食谱朋友聚餐菜谱分类 >>

豆腐的更多做法更多